Краткая история сети McDonald’s

Как обычная закусочная превратилась во всемирно известный бренд с помощью системы франчайзинга? Как начиналась история знаменитого бренда? Почему и сегодня сеть ресторанов McDonald’s известна во всем мире? Читайте ниже интересные факты о взлетах и падениях компании.

Начало McDonald’s

История МакДоналдс началась в 1937 году, когда два брата Дик и Мак Доналдс открыли вместе с отцом дешевую закусочную вблизи аэропорта в Калифорнии. Первое время в меню были только хот-доги, далее список пополнился гамбургерами и апельсиновым соком. Заведение стало популярным благодаря простому меню и доступным ценам. И уже через три года братья МакДоналдс открыли свой собственный ресторанчик быстрого питания.
МакДоналдс был первым в истории заведением общественного питания, где использовался конвейерный способ для приготовления и подачи блюд. Благодаря этой системе, клиентов обслуживали очень быстро и в то же время качественно. Еще одной отличительной чертой заведения было то, что клиентам не требовались столовые приборы, так как все было удобно запаковано. Меню менялось несколько раз, пока братья МакДоналдс не пришли к тому, что оно должно быть стандартным и включать в себя только те блюда, которые пользуются спросом. Так, в меню остались только знаменитые гамбургеры, картошка фри, безалкогольные напитки, чизбургеры.
Благодаря простому стандартному меню, доступным ценам и высокому качеству обслуживания МакДоналдс получил большую популярность. От клиентов не было отбоя и ресторан стал приносить огромную прибыль.

В 1952 году братья решили, что их бизнес нуждается в

трансформации и повышении эффективности бизнес-процессов. Благодаря маркетинговым нововведениям теперь в МакДоналдсе столики для клиентов располагались близко друг к другу, а стулья были жесткими и не очень комфортными. Такой хитрый маркетинговый ход был придуман для того, чтобы клиенты не могли долго задерживаться в заведении, что позволяло обслуживать большой поток посетителей за день. Эту уловку со временем переняли и такие известные бренды общественного питания как KFC и Subway.

Рэй Крок

Мало кто знает, что всемирную известность бренд МакДоналдс получил не благодаря братьям, а предпринимателю Рэю Кроку. Это человек на протяжении многих лет хотел открыть собственный бизнес, но каждое его начинание со временем переставало приносить желаемую прибыль. Однажды он увидел огромную очередь возле МакДоналдса и понял, что это то место, где можно заработать деньги и предложил Дику и Маку свою помощь.

Именно Рэй Крок предложил владельцам МакДоналдса расширить бизнес с помощью системы франчайзинга. Поэтому можно уверенно сказать, что Крок является основоположником франчайзинговой модели ведения бизнеса. В 50-е годы цена франшизы составляла 950 долларов, роялти – 1,9%, 1,5% из которых уходило Рэю Кроку. Контракт с франчайзи заключался сроком на 20 лет. Желающих купить франшизу было много, дела компании шли вверх.
В 1955 году братья МакДоналдс решили посвятить свою жизнь семье и продали бизнес Рэю Кроку за огромные на тот момент деньги – более 2,5 млн. долларов. Взяв кредит, находчивый предприниматель стал владельцем бренда МакДоналдс!

«Для успеха необходимы две важные вещи. Во-первых, быть в правильном месте в правильное время. Во-вторых, делать что-то». © Рэй Крок

McDonald’s сегодня

Сегодня МакДоналдс – огромная корпорация, которая известна во всем мире и имеет более 38 тыс. заведений в 120 станах мира, ежедневно рестораны сети посещает более 70 млн. чел. 15% всех ресторанов принадлежит корпорации, а 85% находятся во владении франчайзинговых партнеров. Компании принадлежат земли, которые оцениваются в 16 – 18 млн. долларов. Поэтому основную прибыль МакДоналдс получает от арендной платы франчайзи. Интересным фактом является то, что именно благодаря франчайзи МакДоналдс постоянно успешно обновляет меню. Так, например, один из франчайзи придумал известный десерт Мак Флурри, а другой суперзнаменитый Биг Мак.

Рекомендуем к прочтению книгу Рэя Крока — «McDonald’s. Как создавалась империя» . В своей книге автор рассказывает о том, как зарождалась империя McDonald’s и как развивалась его собственная карьера до и после открытия одной из самых популярных сетей ресторанов быстрого питания.

Стать владельцем франшизы не легко, нужны большие финансовые вливания не только на покупку самой франшизы, но и на закупку оборудования, продуктов, обучение персонала. Если вы подойдете по всем утвержденным в компании параметрам, то это еще только начало пути. Далее нужно пройти обучение, которое длится 9 месяцев. За это время вы получите бесценные знания в области маркетинга и научитесь готовить основные блюда.
Стоимость обучения – 10 000 долларов, в дальнейшем вложенные на обучение деньги вам вернут обратно. Окончив обучение, вы получите список ресторанов, которые на данный момент выставлены на продажу.
Стоит отметить, что франшизу может приобрести только физическое лицо, контракт заключается на 20 лет.

Вам могут предоставить рассрочку на семь лет для приобретения франшизы. Еще одним обязательным условием является участие в благотворительных программах.

Стоимость франшизы колеблется от 800 000 до 1 200 000 долларов, плюс еще более 1 000 000 нужно потратить на закупку оборудования. За желание купить уже работающее заведение придётся заплатить еще более 40 000 долларов. Договор франшизы подписывается на 20 лет с возможностью возобновления. Срок окупаемости – 1 год.

К обязательным ежемесячным отчислениям относятся:

• роялти (ежемесячные отчисления – от 12,5% от объема продаж);
• расходы на рекламу (4,5% от прибыли),
• сервисное вознаграждение (4% от объема продаж),
• рента (15%).

Продавать франшизу компания начала в 1955 году. В европейских странах около 50% ресторанов сети работают по системе франчайзинга, в Америка эта цифра почти в два раза больше и составляет – 80%. В странах СНГ больше всего заведений открыто в России и Украине.

По последним данным известно, что оборот собственных ресторанов уменьшился на более чем 25%, а вот прибыль, полученная от франчайзи увеличилась на 12%. Поэтому в ближайшее время корпорация МакДоналдс намерена увеличить количество франчайзинговых партнеров. В России первый ресторан открыли в 1990 году. На данный момент в России франшиза успешно продается. В Украине первый МакДоналдс был открыт в 1997 году. По последним данным (январь 2020) в Украине существует более 80 ресторанов, инвестиции в которые составили более 225 млн. долларов. Девять заведений, которые работают в Украине вошли в ТОП-100 самых посещаемых ресторанов сети.
На сегодняшний день в Украине, франшиза временно не продается. Но из неофициальных источников известно, что в ближайших планах компании рассматривается продажа франшизы.

В 2017 году в прокат вышел фильм «Основатель». Эта увлекательная лента основана на реальных событиях и рассказывает об удивительной истории создания империи МакДоналдс. Если вам интересно узнать подробности успеха бренда, то советуем посмотреть это кино.

Будем надеяться, что благодаря новой стратегии развития в скором времени у украинских предпринимателей появится возможность купить франшизу МакДоналдс и стать владельцем прибыльного бизнеса.

Больше: Новости компании  |  Календарь мероприятий  |  Наш блог |